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Naturellement

Ecologie*, développement durable, biodiversité, démarche environnementale : tout le monde en parle…

Nous aimons les circuits courts, la proximité de nos producteurs et l’ultra saisonnalité des produits. Nous n’utilisons aucun conservateur ni aucun polymère ou autre substance chimique et industrielle.

Nos produits sont naturels, ils sont le reflet de notre engagement et de notre amour de la cuisine.


LE LABEL " CLEF VERTE ", QU'EST-CE QUE C'EST ?

 

Séjourner dans un établissement Clef Verte, c’est à la fois avoir l’assurance d’un environnement préservé sur son lieu de résidence, et c’est aussi encourager des pratiques écologiques plus respectueuses dans le secteur du tourisme.

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NOTRE PETIT JARDIN DE RIEN

Et si chacun agissait à sa mesure, tout simplement. Nous avons voulu au RADIO un espace vert sans artifice ni but lucratif, dont la biodiversité  des espèces raconte les effets bénéfiques de certaines plantes. Ce petit jardin précieux, ce bout de terrain de rien riche de tout, a été imaginé par notre ami Didier. Il en est depuis le fidèle gardien.

 

La Chelidoine

Cette plante à quatre pétales jaunes a traditionnellement été utilisée pour guérir de nombreuses maladies (foie, rhumatismes…). Le suc (latex) qui s’échappe lorsque l’on casse sa tige contient un alcaloïde, la coptisine, qui possède des propriétés antimitotiques.

L’ortie

L’ortie est reconnue comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces. Ses feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires, mais également à des fins alimentaires, industrielles et agricoles.

La menthe sauvage

Utilisée en tisane et en infusion, la menthe a une place de choix dans la culture orientale et est également utilisée dans de nombreuses applications culinaires. Comme toutes les menthes, elle a des propriétés aromatiques, digestives et antispasmodiques.

Le sureau

L’ortie est reconnue comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces. Ses feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires, mais également à des fins alimentaires, industrielles et agricoles.

L’oeillet d’Inde

L’ortie est reconnue comme faisant partie des plantes médicinales les plus utiles et les plus efficaces. Ses feuilles sont couramment utilisées comme toniques, dépuratives, diurétiques, anti-inflammatoires, mais également à des fins alimentaires, industrielles et agricoles.

 

Déjeuner pâques

Un dimanche à croquer!

Notre restaurant sera ouvert le dimanche 16 avril 2017 (Pâques) au déjeuner. Pour se retrouver un dimanche en famille et partager un moment gourmand....

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