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2021 January Menu

Menu 2021 January Menu
  • Appetizer
  • Auvergne Poultry, Winter Fruit and Vegetable,
    Vinaigrette with Charroux Mustard and Walnut Oil from Sayat Mill
  • Scallops from the Normandy Coast, Orange Gel and Bouillon,
    Gerzat Vegetables “Grilled Carrot and Leek”, Coriander and Quinoa
  • Pork Belly from the Farm “Côte-à-Côte” cooked with Herbs,
    Celery and Beetroot, Roasted Quince, Black Sesame Juice
  • Delicious Cheeses from Auvergne
  • Accord n°3 :
    Marsat Apple, Coffee and Buckwheat
70 €
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