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Cuisine de Janvier 2019

Menu Cuisine de Janvier 2019
  • Mise en Bouche
  • Œuf Bio des Combrailles Poché et Sot-l’y-Laisse Confit au Thym,
    Tombée de Pousses d’Hiver, Coffret Croustillant, Crème de Champignons Arrosée d’Huile de Noix du Moulin de Sayat
  • Lotte des Côtes Bretonnes Rôtie, Mijoté de Joue de Lotte et Poireau Biseaux, Beurre Meunière,
    Carottes de Créances Tendres et Acides
  • Dos de Cerf Cuit au Poêlon, Jus de Gibier,
    Mousseline de Céleri au Tourteau de Noisettes, Poire Dorée au Beurre, Pulpe de Betterave de Pays, Condiment Poire-Betterave
  • Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
  • « Accord n°1 »
    Le Marron, l’Orange et l’Amande
65 €
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2019

Toute l'équipe du RADIO vous souhaite une très belle et heureuse année 2019, gourmande, enjouée, pétillante!

Le RADIO sera fermé pour congés du mercredi 02 au mardi 15 janvier 2019 inclus...

Nous vous donnons rendez-vous dès le mercredi 16 janvier 2019 pour savourer ensemble les nouveautés gourmandes.

En notre absence, vous pouvez nous contacter au 04 73 30 87 83, à très vite!