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Cuisine de Septembre 2019

Menu Cuisine de Septembre 2019
  • Mise en Bouche
  • Maquereau du Guilvinec au Citron Vert,
    Tomates Cerises Marinées et Sphère sous Zéro, Jeune Fenouil Croquant
  • Cabillaud des Côtes Bretonnes Cuit en Vapeur Douce, Jus Végétal à l’Estragon,
    Légumes de Septembre, Acidité de Concombre, Condiment Olives
  • Suprême de Pigeon Rôti, la Cuisse Confite aux Aromates, Jus de Coffre,
    Mijoté de Cocos de Paimpol, Betterave aux Epices, Framboises
  • Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
  • « Accord n°1»
    La Prune, la Cannelle et la Noisette
65 €
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