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2022 December Menu

Menu 2022 December Menu
  • Appetizer
  • Langoustine from the Brittany Coast and Edible Crab in a Crunchy Coffret,
    Lemon Vegetable Boulghour, Béarnaise Condiment
  • Julienne from the Brittany Coast, Organic Cider Velouté,
    Hot Oyster in Acidulated Sabayon, Creamy Green Lentils from Le Puy, Salsify with Meat Gravy
  • Auvergne Poultry Cooked on the Skin, Verbena Sauce,
    Endive Stewed, Chanterelles, Quince Condiment
  • Delicious Auvergne Cheeses
  • Composition n°3:
    Marsat Apple, Chiboust Cream and Calvados
85 €
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