2026 March Menu

Menu 2026 March Menu

Appetizer
March Harvest: Endive Tatin, Pistachio Powder,
Rye Ice Cream and Croutons, Herbed Coulis
Monkfish from the Brittany Coast, Galotière Farm Perry Sauce,
Carrot, Beetroot, the Tartness of Pear Vinegar
Auvergne Lamb Grilled Cutlet, Confit Shoulder Ravioli in Black Garlic Bone Consommé,
Split Pea Mousseline, Aromatic Jus
Delicious Auvergne Cheeses
Composition n°1 :
Blood Orange, Meringue and Vanilla

94 €

Notre restaurant sera ouvert le Dimanche 05 Avril (déjeuner, dimanche de Pâques), et le dimanche 31 Mai 2026 (déjeuner, fête des mamans)