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Cuisine de Juin 2023

Menu Cuisine de Juin 2023
  • Mise en Bouche
  • Récolte de Juin: Asperges Blanches de Marsat aux Aromates et Asperges Sauvages,
    Crémeux de Cresson, Kumquat, Vinaigrette Sarrasin-Noisettes
  • Lotte des Côtes Bretonnes, Consommé de Légumes, Emulsion Coco et Huile d’Herbes,
    Accra de Joue au Safran Bio de Cesset, Crémeux Fenouil-Aneth, Poireau Stylo
  • Canette Rôtie sur la Peau, Jus Cerise-Estragon,
    Cromesqui de Cuisse Effilochée, Légumes de Juin Grillés
  • Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
  • Accord n°1:
    La Fraise sous Zéro, la Vanille et la Roquette
89 €
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Saint-valentin

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Ouverture exceptionnelle de notre restaurant le dimanche 4 juin 2023

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