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Le restaurant

La carte

Nous espérons vous faire partager notre passion de la cuisine en mettant en valeur les produits authentiques de professionnels engagés.
Certains sont d'ailleurs, mareyeurs bretons, viticulteurs bourguignons, cidriers normands...
et d'autres, éleveurs, fromagers, maraîchers, apiculteurs...sont d'ici,
au coeur des Volcans d'Auvergne.

Ils font honneur à notre région et nous incitent à devenir délicieusement locavores...

Nos produits sont naturels, ils sont le reflet de notre amour de la cuisine et de notre engagement sans faille pour une gastronomie durable.

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Entrées
  • Récolte de Printemps : Asperges Vertes, Morilles et Champignons Boutons, Ail des Ours, Coulis d’Asperge, Condiment à la Gentiane 42 €
  • Foie Gras de Canard d’Auvergne Veiné de Cacao, Marmelade et Fruits du Cassis, Pain d’Épices 43 €
  • Langoustine des Côtes Bretonnes juste Saisie et Tartare au Citron Vert et Coriandre, Île Flottante au Piment d’Espelette, Chèvre Frais, Passion 45 €
Viandes
  • Agneau d’Auvergne : Côtes Grillées, Épaule Confite en Raviole servie dans un Consommé d’Os à l’Ail Noir, Mousseline de Pois Cassés, Jus Aromatique 55 €
  • Pigeon de Racan : Les Suprêmes Poêlés aux Aromates, les Cuisses Confites, Ailerons en Pomme Croquette, Cébettes à la Flamme, Jus de Coffre 56 €
Poissons et crustacés
  • Lieu Jaune des Côtes Bretonnes, Jus Brun et Acidité du Cidre de la Galotière, Pomme de Terre et Andouille de Vire, Asperge Sauvage 54 €
  • Saint-Pierre des Côtes Bretonnes Cuit dans un Beurre d’Agrumes, Jus Soyeux, Artichaut Bouquet, Carotte Confite Glacée à Brun, Pickles 56 €
Fromages
  • Chariot de Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne 19 €
Le Grand Dessert
  • En Trois Services: Compositions Sucrées en Dégustation autour des Différents Crus de Chocolat et des Fruits de Saison 26 €
Les accords sucrés
  • Accord n°1 : La Fraise, le Citron et la Verveine 19 €
  • Accord n°2 : Le Chocolat Noir de la Manufacture Cluizel, le Café et la Menthe 19 €
Fete des meres resto

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Fêtes des Mères Ouverture exceptionnelle le dimanche 31 mai 2026 au déjeuner