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Cuisine d’Octobre 2021

Menu Cuisine d’Octobre 2021
  • Mise en Bouche
  • Escargots des Murailles en Ravioles de Persil,
    Fine Brunoise Carotte-Céleri aux Amandes, Velouté de Cresson et Persil
  • Ânon des Côtes Bretonnes en Vapeur Douce, Bouillon et Pralin d’Arêtes Torréfiées,
    Feuilleté Olive-Sardine, Brandade de Brocoli, Fenouil, Epinards Feuilles
  • Le Veau dans la Longe, Crème de Boudin Noir, Jus au Laurier Sauvage
    Poêlée de Chanterelles, Salsifis à la Chicorée, Galette de Sarrasin
  • Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
  • Accord n°2 :
    La Poire, le Thé Earl Grey et la Noisette
75 €
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Quelques jours de vacances !

Le RADIO sera fermé du 24/10 au 09/11/21 inclus Nous serons bientôt de retour pour vous régaler avec ceux que vous aimez.

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