Menu Cuisine d’Été 2025 Mise en Bouche Récolte d’Été: l’Artichaut sur une Pâte de Sarrasin, Glace à la Roquette Sauvage, Biscuit aux Herbes, Ail Noir, Pickles de Mousserons Lotte des Côtes Bretonnes dorée au Beurre, Jus d’Arêtes Torréfiées à l’Estragon, Courgette Tapée, Fenouil, Condiment au Safran Bio de Cesset Le Porc d’Auvergne cuit au Poêlon, Jus « comme je l’aime », Légumes Brûlés, Crevette Lisaqua juste Raidie, Vinaigre de Tomate Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne Accord n°1: L’Abricot, le Romarin et la Meringue 94 € Nous contacter
