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Spécial Saint-Valentin

Un jour ne suffit pas!
Le Radio fête les amoureux du vendredi 10 au mardi 14 février 2023 …

Quelques jours de plus pour dire « je t’aime »….

Menu Spécial Saint-Valentin 2023
Une histoire à partager…autour de produits d’exception

Premier Service, Trois Mises en bouche autour de la Truffe Noire Melanosporum:
Céleri à la Truffe
Émulsion de Pomme de Terre à la Truffe
Velouté de Champignons Blancs à la Truffe

Foie Gras de Canard « Plaine de Limagne », Cacao,
Orange Sanguine et Pain d’Epice

Homard des Côtes Bretonnes en Médaillon, la Chair en Raviole,
Crémeux de Chou-Fleur, Epinards, Jus de Crustacés au Safran Bio de Cesset

Sole Filet de Pêche Bretonne, Caviar Impérial de Sologne,
Pomme de Terre, Sauce au Noilly Prat

Veau Cuit au Beurre Mousseux et Aromates, Ris de Veau Croustillant,
Butternut à la Truffe Noire Melanosporum, quelques Crosnes

Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne

Accord 1.1
Fine Tartelette aux Agrumes, « Yuzu Clémentine « , Riz au Lait, Sorbet Rafraichissant

Accord 1.2
Le Chocolat Bio de la Manufacture Cluizel, la Griotte et le Chololat Blanc

Petits Fours et Mignardises

170 €TTC
Ce menu dégustation est servi pour l’ensemble de la table
Prix net hors boisson, taxes et service compris

Acompte 50% à la réservation
Saint-valentin

Saint-Valentin

Un jour ne suffit pas ! Le RADIO fête les amoureux du Vendredi 10 au Mardi 14 Février 2023.

Un long week-end pour dire "je t'aime"....

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