Bonbons d’Aubergine, Glace au Fromage Lissé Bio Fumé de la Ferme de La Tourette,
Coulis Végétal
Lotte des Côtes Bretonnes Rôtie, Acidité Pamplemousse,
Carotte Glacée aux Épices et Poireau, Dégustation d’une Huitre St-Vaast « Gel de Cidre et Pickles Marins »
Canette à l’Encre de Seiche Rôtie sur la Peau, Pastilla de Cuisse Confite à la Noisette, Jus Corsé,
Pomme de Terre et Petits Pois, Fraise Glacée à l’Estragon
Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
Accord n°2:
La Framboise, la Betterave et les Grains de Passion
