Menu Cuisine de Janvier 2026 Mise en Bouche Foie Gras de Canard d’Auvergne en Croûte de Seigle, Marmelade Pomme-Gingembre, Marron Cognac Merlu des Côtes Bretonnes, Jus Brun d’Arêtes, Chou Brocolis, Échalote, Condiment au Laurier Sauvage Pintade d’Auvergne Cuite sur la Peau, Jus de Volaille Corsé, Pomme de Terre Fondante, Salsifis, Marmelade de Châtaignes Brûlées Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne Accord n°1: La Pomme de Marsat, le Miel, le Thym et les Fruits du Mendiant 94 € Nous contacter
