Menu Cuisine d’Août 2026 Mise en Bouche Légumes d’Auvergne et Truffe d’Été, Eau de Tomate-Basilic et Sorbet, Sarrasin Soufflé, Huile d’Olive du Moulin des Ombres Merlu des Côtes Bretonnes, Courgette et Confit Végétal, Coques et Salicorne, Huitre de Saint-Vaast « Verveine-Gentiane » Canette Cuite sur la Peau, Sphère de Cuisse Confite aux Aromates et Coulis de Tomates Herbacé, Mousseline d’Artichaut, Aubergine Fumée Frite Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne Accord n°2: La Meringue en deux Textures, les Fruits Rouges et le Granité Fraise-Champagne 94 € Nous contacter
