Cuisine Dégustation - Un menu gastronomique

Menu Cuisine Dégustation

Mise en Bouche
Foie Gras de Canard « Plaine de Limagne » dans un Coffret Croustillant,
Marmelade de Clémentines aux Epices, Poudre Cacao-Pistaches
Langoustines des Côtes Bretonnes juste Saisies, Bisque et Focaccia aux Crustacés et Olives,
Poireau aux Algues, Bouillon à la Pomme Verte et Badiane
Saint-Pierre de Pêche Bretonne, Velouté au Cidre Bio de la Ferme La Galotière,
« Chou-Fleur, Noix, Céleri Branche » fumés à l’Andouille de Vire, Poêlée de Chou Tendre
Bœuf Bio dans le Filet légèrement Fumé, Condiment au Gingembre et Fruits Secs,
Pommes Croquettes à la Noisette, Fine Tartelette aux Champignons de Saison
Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne
« Théma Fruit » autour des Fruits de saison pour les vitamines et la fraîcheur
« Théma Chocolat » autour des Chocolats Grands Crus pour le plaisir et la douceur

98 €