Menu Cuisine Dégustation Mise en Bouche Récolte de Janvier : Ravioles de Carotte et Truffe Noire Melanosporum, Champignon Bouton Torréfié, Émulsion Végétale, Huile de Cresson Saint-Jacques des Côtes Normandes juste Saisies, Tourteau au Citron Vert, Légère Amertume à la Gentiane, Terreau Végétal Lotte des Côtes Bretonnes, Sauce Velours Curry-Coco, Carotte Glacée au Beurre d’Orange, Potimarron, Condiment Gingembre Filet de Bœuf d’Auvergne Grillé, Jus Brun aux Aromates, Betterave Rouge Mousseline et Billes Glacées à la Fève de Tonka Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne « Théma Fruit » autour des Fruits de saison pour les vitamines et la fraîcheur « Théma Chocolat » autour des Chocolats Grands Crus pour le plaisir et la douceur 129 € Nous contacter
