Menu Cuisine Dégustation Mise en Bouche Récolte de Printemps : Asperges Vertes, Morilles et Champignons Boutons, Ail des Ours, Coulis d’Asperge, Condiment à la Gentiane Langoustine des Côtes Bretonnes juste Saisie et Tartare au Citron Vert et Coriandre, Île Flottante au Piment d’Espelette, Chèvre Frais, Passion Saint-Pierre des Côtes Bretonnes Cuit dans un Beurre d’Agrumes, Jus Soyeux, Artichaut Bouquet, Carotte Confie Glacée à Brun, Pickles Suprême de Pigeon de Racan Poêlé aux Aromates, la Cuisse Confite, Aileron en Pomme Croquette, Cébette à la Flamme, Jus de Coffre Fromages Frais et Affinés des Terres d’Auvergne « Théma Fruit » autour des Fruits de saison pour les vitamines et la fraîcheur « Théma Chocolat » autour des Chocolats Grands Crus pour le plaisir et la douceur 129 € Nous contacter
